За год «борщевой набор» подорожал более чем в полтора раза

По данным Госстата, за минувший год этот показатель увеличился на 16%, а вот по данным поставщиков торговых сетей подорожание составило все 70%.

В Украине выросли в цене продукты для приготовления борща. По данным экспертов, за минувший год «борщевой набор» подорожал на 16% или на 15 грн., в январе прошлого года борщ с мясом стоил 90 грн., в январе нынешнего – 105 грн.

В украинской Ассоциации поставщиков торговых сетей констатировали, что в целом «борщевая инфляция» превысила официальную в семь раз, а основной причиной стало существенное подорожание овощей, поэтому приготовление борща без мяса подорожало не на 16%, а сразу на 70%. Так, в январе-2018-го, согласно данным Госстата, полкило картофеля продавали по 3,20 грн., сейчас – по 4,70 грн..

Почти в 2 раза подорожали свекла и капуста – на 2,80 грн. и на 2,90 грн. соответственно. На 78% выросла стоимость моркови. 200 граммов этого корнеплода годом ранее продавали за 1,40 грн , в нынешнем январе – 2,5 грн. 200 граммов лука в прошлом году стоили 1,00 грн, сейчас – 3,70 грн.. Немного подешевел только чеснок.

Для подсчетов использовался рецепт борща, согласно которому на приготовление десяти порций блюда идет 600 г свинины, по 500 г картофеля и свеклы, 300 г капусты, по 200 г моркови и лука, лавровый лист, соль, черный перец, сметана, чеснок.