Открытие минимаркета: с чего начать?
Чтобы открыть продуктовый минимаркет, следует понимать свою целевую аудиторию. Потенциальный клиент такого магазина – человек, которому лень идти или даже ехать в супермаркет за покупками. Удобство торговой точки в ее шаговой доступности, поэтому ассортимент меньше, а цены выше, чем в большом магазине самообслуживания. Итак, верный выбор расположения важен для грядущего бизнесмена, с этого и советуем начать свой бизнес-план.
Рекомендуем желающим открыть минимаркет с нуля сразу выбирать место в густонаселенном районе между жилыми многоэтажками или на транспортной остановке. Это обеспечит поток потенциальных покупателей. Также нужно позаботиться о яркой вывеске. Аренда помещения под магазин тяготеет к наличию водопровода, канализации и электричества с достаточной мощностью для холодильных витрин.
Оборудование для открытия минимаркета
Сайт компании Art Trade поможет вам выбрать и купить торговое оборудование для открытия минимаркета в Украине с доставкой в любой город.
Вам понадобится прилавок для магазина, торговые весы, морозильник, холодильные витрины, торговые стеллажи. Кстати, можно открыть минимаркет самообслуживания, тогда понадобится кассовый бокс, корзины и тележки, а также кассовый аппарат.
Ассортимент продуктов для открытия минимаркета
Наиболее востребованные и прибыльные товары – алкоголь и табачные изделия, однако для торговли этим понадобится лицензия, что влечет дополнительные расходы. Также обязательно присутствие продуктов массового и ежедневного потребления: соки, воды, колбаса, растительное масло, сахар, крупы, соль, перец и другие приправы, томатные соусы и майонез, молочная продукция, сметана, сыры, полуфабрикаты в ассортименте (тесто слоеное и дрожжевое) , пельмени) и вареники), кондитерские изделия разного типа и стоимости.
Для магазина самообслуживания можно выделить торговые стеллажи с овощами и фруктами, если позволяет площадь, а также узкий ассортимент мяса и рыбы с небольшим товарным запасом во избежание просрочки. Промониторите конкурентов и ближайшие супермаркеты – если у них нет определенных позиций, то смело включайте их в ваш список товаров.
Вода в магазине должна быть минимум двух видов – минеральная и обычная питьевая на случай отключения или плохого качества водопроводной воды, непригодной для варки продуктов и напитков.
